Với loại Cà phê Antique 1998

Các cách pha cho ngon:
Pour Over, Phin, Espresso, Moka.

Với trải nghiệm riêng của chúng tôi – X ROBUSTA, sẽ chọn 1 phương pháp pha mới để tận hưởng hương vị của cà phê “1998 – Antique” đó chính là Pour Over.

POUR OVER (Nhật):
Gấp và đặt giấy lọc vào phễu, tráng qua nước sôi để loại bỏ mùi giấy và làm ấm phễu.
Cho 20g (tương đương 9 muỗng cà phê) cà phê vào phễu, lắc nhẹ để tạo bề mặt phẳng.
Rót 40ml nước 92 – 96°C (tương đương chờ từ 40 giây đến 90 giây sau khi nước sôi) để blooming trong 40 giây.
Tiếp tục rót nước chia làm 4 lần, mỗi lần 60ml theo vòng tròn từ giữa ra ngoài, chậm rãi và thật đều tay.
Tổng lượng nước 280ml (tỷ lệ 1:14).
Thời gian chiết xuất lý tưởng: 2:30 – 3:00 phút.